Capuliato di pomodori secchi

Capuliato ovvero “fare a pezzettini“: questo condimento tradizionale della cucina siciliana a base di pomodori secchi, si riferisce tipicamente al tipo di lavorazione, cioè “triturato“.

Ingredienti: pomodori secchi 75%, olio di semi di girasole, origano, basilico, sale.