Essere legati alle proprie tradizioni del coltivare, creare interesse per il recupero e la produzione dei frutti antichi, cercando di costruire qualcosa che possa migliorare quello che hanno vissuto i nostri nonni: la civiltà cittadina e le sue conquiste.
Lo stesso amore per le proprie tradizioni lo troviamo anche tra gli allevatori, tanto che, cercando di elencare i nostri prodotti tipici, ci siamo resi conto della straordinaria ricchezza e varietà di prodotti agroalimentari di qualità.